党政管理机构、纪检监察机构、群团组织

• 办公室
• 纪委（监察专员办公室）
• 组织人事处（党委教师工作部、党建办公室）
• 宣传统战部
• 工会
• 团委
• 教务处
• 科研处
• 学生工作处（武装部）
• 质量管理办公室
• 总务处
• 财务处
• 招生就业处
• 合作交流处
• 培训处
• 资产管理处
• 安全保卫处

教学机构

• 旅行与康养管理系
• 旅游管理系
• 文化创意系
• 烹饪与营养系
• 现代商务系
• 智能制造工程系
• 电气与动力工程系
• 基础教学部
• 马克思主义学院

科研机构

• 烟台市鲁菜研究所

教辅机构

• 图书馆
• 信息与教育技术中心
• 烟台市高技能人才培训中心
• 烟台海岸休闲和旅游研究中心