11月8日下午，总务处邀请莱山区消防大队来校，开展了一场模拟油锅起火消防实战演练。此次演练旨在提升学院餐厅从业人员的消防应急处置能力，共120余名餐厅从业人员参加演练，地点为6号餐厅楼北侧。
活动开始，莱山区消防大队消防专员为餐厅从业人员进行了细致的讲解和演示，深度剖析了厨房火灾的特点、危害以及油锅起火后的正确处置流程，并实际演示锅盖覆盖、灭火毯及灭火器的详细使用方法。
(消防专员讲解灭火器正确使用方法图片)
演练开始后，模拟油锅瞬间蹿起熊熊火焰，餐厅从业人员按照步骤，有条不紊地逐一使用锅盖覆盖油锅进行灭火。随后，他们又逐一拿起灭火器，对准火焰根部进行喷射，精准地进行灭火。
(演练锅盖覆盖油锅灭火图片)
(演练使用灭火器灭火图片)
此次模拟油锅起火消防演练的顺利开展，有效增强了餐厅从业人员的消防安全意识与应急处理技能，提高了应急事件处理能力，更好的为全院师生提供餐食安全保障。
